Bạn đang xem bài viết 5 Cách Làm Bánh Từ Bột Trà Xanh Dẻo Thơm, Ngọt Ngon Như Ngoài Hàng được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Duhocbluesky.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Hướng dẫn cách làm bánh flan từ bột trà xanh béo mịn 1.1. Nguyên liệu làm bánh Flan trà xanh
10 quả trứng gà
700 ml sữa tươi không đường
1 hộp sữa đặc
300 gam bột trà xanh
200 gam đường
1/2 quả chanh, vắt lấy nước
1.2. Hướng dẫn cách làm bánh Flan từ bột trà xanh 1.2.1. Bước 1: Làm caramel và đun sữa
Trước tiên, bạn cho đường cùng một ít nước vào chảo, rồi đặt lên bếp đun với lửa nhỏ.
Khi đường sôi, bạn khuấy đều cho đường tan hết.
Thêm tiếp một ít nước cốt chanh, nước lạnh, rồi đun đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Đập trứng vào tô rồi đánh nhẹ, dùng rây lọc để loại bỏ phần lòng trắng trứng. Tiếp đến, bạn hòa tan sữa đặc với 350 ml sữa tươi không đường, đặt hỗn hợp lên bếp, đun đến khi gần sôi thì tắt bếp.
1.2.2. Bước 2: Cách trộn hỗn hợp làm bánh flan hấp từ bột trà xanh
Hòa tan 350 ml sữa tươi không đường cùng với bột trà xanh.
Cho tiếp trứng vào – vừa đánh vào hỗn hợp sữa, vừa đun – và khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sánh mịn.
Đổ nước đường vào hũ nhựa, sau đó, đổ tiếp hỗn hợp trên vào khuấy cùng.
Đem các hũ bánh flan đi hấp trong khoảng 30 – 40 phút.
Cuối cùng, khi bánh chín, bạn lấy hũ bánh ra ngoài để nguội. Với cách làm bánh từ bột trà xanh này, bạn chỉ cần bảo quản các hũ bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể thưởng thức.
2. Hướng dẫn cách làm bánh cookie từ bột trà xanh 2.1. Nguyên liệu làm bánh cookie trà xanhBánh cookie trà xanh là một trong những cách làm bánh bằng bột trà xanh khá đơn giản và nhanh chóng. Trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
140 gam bột mì
30 gam bột bắp
15 gam bột trà xanh
100 gam đường trắng
160 gam bơ lạt
3 gam muối
3 trứng gà
3 ml vani chiết xuất
2.2. Hướng dẫn cách làm bánh cookie vị trà xanh 2.2.1. Bước 1: Trộn bột và bơ trứng
Đặt bơ lạt ở nhiệt độ phòng để bơ mềm ra, lần lượt rây bột bắp, bột mì và bột trà xanh vào tô rồi trộn đều. Đập 3 quả trứng rồi tách lấy phần lòng trắng trứng để riêng ra tô.
Cho bơ, đường và muối vào tô, rồi đánh bông lên.
Cho tiếp lòng trắng trứng cùng vani vào đánh nhẹ nhàng thêm 3 – 4 phút nữa là được.
Đổ hỗn hợp bột vào tô hỗn hợp bơ trứng rồi đánh đều cho đến khi có được một khối bột mềm mịn.
2.2.2. Bước 2: Ủ bột và nướng bánh cookie trà xanh
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại, rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút.
Hết thời gian, bạn lấy bột ra ngoài rồi vo thành các viên tròn, tiếp đến, đặt các viên bột vào khay nướng.
Bạn có thể dùng các dụng cụ để tạo hình cho bánh.
Bật lò nướng ở 150 độ C khoảng tầm 15 phút, cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút.
Bạn kiểm tra xem bánh đã cứng hay chưa rồi tắt lò và lấy bánh ra ngoài.
3. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo từ bột trà xanh 3.1. Nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanhBột matcha sẽ giúp cho món bánh trung thu trà xanh thêm thanh vị và bớt ngán. Phần nguyên liệu của cách làm bánh trung thu trà xanh này bao gồm:
200 gam bột mì
15 gam bột trà xanh Nhật
300 gam đường
1 muỗng cà phê giấm
3 lát chanh
300 đậu xanh cà vỏ
40 ml sữa tươi không đường
3.2. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu bằng bột trà xanhVới cách làm bánh trung thu từ bột trà xanh, hay bất kì nguyên liệu tạo hương vị nào, thì công đoạn nấu nước đường vẫn là quan trọng nhất. Để bạn dễ hình dung các công đoạn thực hiện, công thức này sẽ hướng dẫn theo 2 bước: cách nấu nước đường làm bánh trung thu và cách trộn bột làm bánh trung thu, tạo hình với khuôn.
3.2.1. Bước 1: Nấu nước đường và làm nhân đậu xanh
Cho 70 ml nước, 200 gram đường và 1 thìa cà phê giấm vào nồi rồi đặt lên bếp đun cho tới khi đường tan. Thêm tiếp 3 lát chanh và nấu cho đường chuyển màu cánh gián và sánh lại là được.
Đem đậu xanh ngâm khoảng vài tiếng cho đậu nở rồi hấp chín, cho tiếp đậu xanh vào máy xay sinh tố cùng 100 gram đường và xay nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn và đổ đậu xanh vào sên cho sánh lại.
3.2.2. Bước 2: Cách trộn bột, tạo hình làm bánh trung thu nướng từ bột trà xanh
Cho bột mì, bột trà xanh và nước đường đã nấu vào thau rồi nhào thật kỹ. Dùng màng bọc để bọc kín bột lại rồi đem ủ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau khi ủ xong, bạn chia nhân đậu xanh và bột thành nhiều phần bằng nhau. Cán mỏng bột rồi đặt nhân vào giữa và vo tròn lại.
Thoa một lớp dầu ăn lên khuôn, đặt bánh vào nén chặt khoảng 30 phút rồi lấy bánh ra. Bật lò nướng ở 180 độ C, phết một ít nước lên bề mặt bánh rồi đặt khay bánh vào nướng 5 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra phết thêm 1 lớp sữa tươi rồi cho vào lò nướng tiếp 15 phút để bánh chín đều.
4. Hướng dẫn cách làm bánh rán giòn thơm từ bột trà xanh 4.1. Nguyên liệu làm bánh rán trà xanh sữa chua 4.2. Cách làm bánh sữa chua từ bột trà xanh
Đập trứng vào tô rồi đánh đều, thêm đường rồi tiếp tục đánh cho đường tan hết. Đổ tiếp sữa chua vào rồi khuấy đều. Trộn đều bột mì và bột trà xanh rồi dùng rây lọc cho mịn.
Đổ bột vào tô hỗn hợp trên rồi đánh đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, đợi dầu sôi bạn cho từng thìa bột vào chiên vàng đều 2 mặt.
Khi bánh đã chín đều cả 2 mặt thì bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, bánh ăn nóng hay ăn nguội thì đều ngon.
5. Hướng dẫn cách làm bánh mochi từ bột trà xanh nhân kem mát lạnh 5.1. Nguyên liệu làm mochi trà xanh nhân kem mát lạnhTrong những ngày hè nóng nực mà được thưởng thức món bánh mochi trà xanh nhân kem mát lạnh thì còn gì bằng. Cách làm bánh từ bột trà xanh này không khó, trước tiên hãy chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
Bột làm mochi: 110 gram
Nước: 180 ml
Đường: 30 gram
Bột trà xanh: 5 gram
Bột khoai tây: 100 gram
Kem vani nhỏ: 9 – 10 viên
5.2. Hướng dẫn cách làm bánh mochi với bột trà xanh nhân kem 5.2.1. Bước 1: Cách trộn và nướng bột làm bánh mochi từ bột trà xanh
Trộn đều bột mochi và bột trà xanh rồi từ từ đổ nước vào khuấy đều. Thêm đường vào hỗn hợp rồi khuấy cho đều và nhuyễn. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô bột rồi cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút.
Sau đó bạn lấy tô bột ra, trộn đều rồi bọc lại và cho tiếp vào lò vi sóng thêm 1 phút nữa. Nếu không có lò, bạn có thể cho bột vào nồi cơm điện để hấp. Khi thấy bột có độ dai và đặc lại là được.
5.2.2. Bước 2: Làm mochi trà xanh nhân kem
Bạn lấy bột ra ngoài rồi nhào kỹ cho tới khi có được khối bột nhuyễn mịn. Phủ bột mì lên mặt phẳng rồi đặt khối bột lên, rắc tiếp bột mì lên trên để phủ kín bột.
Nguyễn Diên tổng hợp
Cách Nấu Nước Dùng Từ Rau Củ Quả Thơm Ngon Ngọt
Sự thành công và hấp dẫn của các món bún, phở, súp hay cháo chủ yếu nằm ở chất lượng nước dùng. Vậy làm thế nào để nấu được nồi nước dùng thơm phức và ngon ngọt, trong khi không cần dùng tới xương, thịt, bột nêm, mì chính cũng như nhiều loại gia vị hóa chất khác? Hãy cùng theo chân Thực Phẩm Đồng Xanh để khám phá cách nấu nước dùng từ rau củ thơm ngon nhé!
Nắm vững 10 bí quyết để có nước dùng từ rau củ đầy hương vịBạn vẫn có thể nấu được các món ăn chẳng những ngọt thanh lại còn đầy đủ giá trị dinh dưỡng mà chẳng cần dùng tới xương, thịt, đặc biệt mẹo nấu ăn này rất phù hợp với những người thường xuyên ăn chay. Cách nấu nước dùng từ rau củ vẫn có vị ngọt đậm đà nếu như bạn biết chế biến đúng cách. Dưới đây là 7 mẹ nhỏ để nồi nước dùng rau củ của bạn đầy đủ hương vị nhất.
Bí quyết để có nước dùng đầy đủ hương vị
Nguyên tắc cần nắm vững đầu tiên trong cách chế biến nước dùng đó là hầm kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau cùng một lúc sẽ mang đến hương vị đậm đà và đặc biệt hơn nhiều so với việc chỉ dùng một loại rau hay củ quả duy nhất. Trên thực tế, cà rốt, hành tây, tỏi tây, rau thì là, cần tây, hành lá, rau diếp, hành boa-rô, ớt chuông, cà tím, bí, măng tây, nấm, cà chua, đậu, lê, tảo biển, bí đỏ, nấm…đều có thể được kết hợp với nhau để nấu nước dùng.
Hầm nhiều loại rau củ khác nhau cùng lúc sẽ cho nước dùng đậm đà
Và cho dù có dùng bất cứ nguyên liệu gì thì bạn nên nhớ rằng chỉ các loại rau củ quả còn tươi ngon mới cho ra nước dùng ngọt và thơm hấp dẫn.
Bên cạnh rau củ thì các loại thảo mộc như húng quế, rau mùi tây, lá hương thảo, kinh giới, húng tây, thì là, hẹ, húng chanh, hạt tiêu, gừng, hạt nhục đậu khấu, lá chanh…cũng có thể cho vào nồi nước dùng nhằm làm tăng hương vị cho món ăn.
Cách nấu nước dùng từ rau củ cũng đơn giản và khá “dễ dãi” bởi vì hầu như bất cứ nguyên liệu nào cũng có thể hầm chung với nhau được nếu muốn, thậm chí nó sẽ tạo ra nhiều hương thơm và mùi vị lạ khác nhau khiến bạn vô cùng thích thú nữa đấy. Thế nhưng, bạn cũng cần cân nhắc kỹ trước khi kết hợp các nhóm nguyên liệu sao cho hợp lý và phù hợp với các món ăn. Bởi vì nếu kết hợp quá nhiều gia vị với nhau mà không tương thích trong cùng một loại nước dùng đôi khi sẽ đem lại kết quả không như mong muốn.
Tránh sử dụng khoai tây vì loại củ này khi chín sẽ tạo ra tinh bột hòa vào làm nước dùng bị đục. Bên cạnh đó, cũng nên hạn chế củ dền vì nó sẽ khiến cho nồi nước đỏ ngầu, tuy nhiên nếu bạn muốn món ăn có màu sắc thật cuốn hút thì củ dền là một lựa chọn không tồi tí nào. Đồng thời tránh sử dụng atiso vào hầm vì nó có thể làm át mùi của các nguyên liệu khác.
Khi đã chọn được các loại nguyên liệu rau củ phù hợp với nhau để nấu nước dùng thì bạn nên dành thời gian cho việc cắt rau củ. Nhằm tối đa hóa hương vị rau củ, bạn nên cắt các nguyên liệu này thành dạng quân cờ nhỏ để tăng bề mặt tiếp xúc của chúng với nước, từ đó tinh chất ngọt từ chúng sẽ dễ dàng được thoát ra ngoài và hòa lẫn vào nước dùng.
Một lưu ý rằng, tuy dùng các nguyên liệu khác nhau thế nhưng rau củ vẫn nên được cắt với cùng một kích thước.
Cắt nhỏ các loại rau củ quả ra
Mách bạn một mẹo nhỏ trong cách nấu nước dùng từ rau củ thơm ngon, hấp dẫn mà không phải ai cũng biết. Đó là trước khi cho rau củ vào nước để ninh thì bạn nên đảo sơ qua chúng với dầu ăn. Mục đích của việc này là làm tăng hương vị nước dùng đáng kể hơn so với việc chỉ cho trực tiếp vào nước đun mà không tiến hành sơ chế gì cả. Bên cạnh việc phi thơm rau củ quả, bạn cũng có thể rưới một lớp dầu ô liu rải đều lên rau củ, sau đó cho chúng vào trong lò nướng khoảng 15 phút với 200 độ C trước khi đem hầm trong nước lạnh.
Một lựa chọn không tồi là bổ sung nấm vào nấu nước dùng. Nấm có chứa hàm lượng lớn chất acid glutamic, đây là loại bột ngọt được thiên nhiên ban tặng giúp tạo ngọt thanh mát cho nước dùng và giúp cho nước có vị đậm đà hơn rất nhiều. Ngoài nấm thì tảo biển cũng có thể đóng vai trò như thế, vì vậy nhiều người đã cho tảo biển vào hầm chung với các nguyên liệu rau củ quả khác chẳng những đem lại nước dùng ngon ngọt mà còn tạo hương vị đặc trưng cuốn hút.
Cho nấm vào ninh nước dùng là lựa chọn không tồi
Nếu bạn muốn nước dùng có màu sáng đẹp, chỉ nhìn thôi đã đủ kích thích vị giác người ăn rồi thì không thể thiếu cà chua. Chỉ cần cho 1-2 quả tùy vào lượng nước dùng cũng đủ tạo màu và vị chua nhẹ nhàng tăng hương vị cho món ăn rồi đó. Nếu thêm cà chua thì bạn nên bổ sung nó vào hầm sau cùng vì loại thực phẩm này dễ nhừ.
Cà chua làm tăng màu sắc nước dùng
Từng loại nguyên liệu sẽ có quá trình hòa tan hương vị ở các mức nhiệt độ khác nhau. Do đó, bạn nên dùng nước lạnh ngay từ đầu, sau đó nhiệt độ tăng dần nhằm đảm bảo mọi hương vị đều được chiết xuất ra hết tại các nhiệt độ thích hợp.
Nguyên tắc đúng nhất trong cách nấu nước dùng từ rau củ là phải hầm nguyên liệu trên ngọn lửa vừa. Vì nếu nhiệt độ quá cao sẽ khiến làm mất đi rất nhiều hương vị tinh hoa trong rau củ, Ngược lại, nếu hầm với ngọn lửa quả nhỏ sẽ khiến các tinh chất trong rau củ không thể thoát hết ra được.
Trong nấu ăn thì việc nêm nếm là thật sự quan trọng. Bạn hãy nếm nước dùng tại từng thời điểm khác nhau sẽ giúp bạn quyết định dừng việc hầm ở thời gian nào. Vì mỗi thời gian hầm lại mang đến hương vị khác biệt, thích hợp cho các món khác biệt.
Khi đã hầm xong nước dùng trên ngọn lửa vừa trong khoảng 1-2 giờ, bạn tiến hành lọc lại nước qua rây để loại bỏ nguyên liệu và giữ lại nước trong. Trường hợp không nấu hết thì bạn có thể bảo quản, lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1 tuần trở lại hoặc đặt trong ngăn đông và dùng dần trong 3 tháng.
Lưu trữ nước dùng trong ngăn mát tủ lạnh
Thêm 2 muỗng rượu vang vào sau cùng cũng là cách không tồi để làm tăng hương vị hấp dẫn, độc đáo cho nước dùng. Việc này sẽ giúp cho nồi nước dùng của bạn mang mùi thơm đặc trưng, hứa hẹn mang lại món ăn ngon miệng, kích thích.
Bỏ túi các cách nấu nước dùng từ rau củBài viết này xin giới thiệu đến bạn 2 cách nấu nước dùng từ rau củ thay cho ninh xương các bạn có thể tham khảo dưới đây.
Với cách cách nấu nước dùng từ rau củ này, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
– Chuẩn bị 2-3 cân củ quả các loại khác nhau bao gồm một số loại củ quả trong các loại sau (tùy vào từng mùa), nên chọn rau củ được nuôi trường theo hướng hữu cơ hay tự nhiên nhằm đảo bảo an toàn thực phẩm:
– Củ su hào, củ cải, củ su su, củ đậu, mướp, đậu đỗ tươi, cuống bắp cải
– Cho thêm 1-2 củ hành tây
– Lõi bắp ngô hoặc bắp ngô non
– Cho ít cà rốt để ko bị nồng nước
– Cho thêm vài lõi mía để nước dùng có vị ngọt thanh.
Các loại củ quả đem gọt vỏ, rửa sạch và thái thành hình bao diêm đều nhau, cho hết vào nồi rồi đổ sấp nước. Đun đến khi nước sôi thì cho ít muối (dương) để giúp rút bớt chất ngọt (âm) từ rau quả ra. Tiếp đến, cho thêm nước nguội vào ninh nhỏ lửa, thông thường 2-3kg củ quả sẽ cho được 5 lít nước cốt. Thế nhưng bạn chỉ nên để 2/3 nồi nước và ninh nhừ 4-6 tiếng nhỏ lửa, để hé vung thì mới chuyển thành cao củ quả, các chất ngọt trong củ quả được chuyển hóa tốt hơn.
Khi ninh xong, các loại củ quả đã nhừ hết rồi thì bạn có thể ép lấy nước hay vớt ra. Để nguội sau đó đóng vào hộp cấp đông dùng dần.
Cách ninh nước dùng ngọt từ rau củ
Trong cách nấu nước dùng từ rau củ này bạn chỉ cần chuẩn bị 3 nguyên liệu như sau:
– Lấy 4-6 miếng phổ tai ngâm trong nước 4 tiếng.
– Một cây nấm đông cô, rửa sạch và cũng ngâm trong nước.
– Rong biển.
Cho cả nước ngâm phổ tai, nấm và rong biển vào nồi ninh trong 2 tiếng. Nhớ rắc thêm chút muối. Nước dùng tạo ra sẽ có vị ngọt của nấm đông cô, rong biển. Phổ tai vốn không bị tanh nên bạn sẽ có một nồi nước dùng thơm mùi nấm để nấu các món mì miso, canh miso, canh phổ tai bí đỗ…
Nước dùng từ nấm đông cô, rong biển, phổ tai
Sau khi ninh xong, bạn có thể thái mỏng nấm đông cô và xào nấu các món ăn. Còn phổ tai cắt nhỏ sợi, ngâm với ớt thái và chút tamari căn kèm cơm hoặc cháo rất ngon.
Địa chỉ uy tín mua rau củ quả tươi ngon tại TP Hồ Chí MinhKhi nhắc tới địa chỉ uy tín cung cấp rau củ quả tươi ngon tại khu vực tp Hồ Chí Minh thì không thể bỏ qua công ty Thực Phẩm Đồng Xanh. Đây là địa chỉ chuyên bán các loại thực phẩm sạch, chất lượng từ nông trại. Với mong muốn mang đến rau củ quả cho từng bữa ăn gia đình được đầy đủ giá trị dinh dưỡng và đảm bảo nhất. Đồng Xanh luôn được khách hàng tin tưởng và trở thành đối tác lâu năm.
Những lý do thuyết phục bạn đến mua thực phẩm tại Đồng Xanh:
– Không sử dụng chất kích thích, tăng trưởng, thuốc bảo quản
– Quá trình nuôi trồng tại Đồng Xanh áp dụng nhiều biện pháp an toàn
– Cung cấp đa dạng các loại rau củ và trái cây
– Giá cả phải chăng
Hy vọng, với các cách nấu nước dùng từ rau củ trên đây có thể giúp các bạn nấu được nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ngon miệng.
Hướng Dẫn Cách Làm Sushi Nhật Bản “Bao Đẹp, Bao Ngon” Như Ngoài Hàng.
Bạn biết bao nhiêu loại sushi?
Sushi của người Nhật có nhiều biến tấu khác nhau, nhưng cơ bản nhất thì có 6 loại:
+ Maki sushi (sushi cuộn nhỏ)Loại sushi cuộn rong biển loại nhỏ, thường chỉ có 1 loại nhân, có thể là cá sống hoặc rau củ quả sống. Futomaki sushi cũng là sushi cuộn, nhưng kích thước của futomaki to hơn maki, đường kính 1.5 – 2.5 inch, có 2 – 3 loại nhân khác nhau.
+ Gunkan sushiLoại sushi có hình như chiếc tàu nhỏ “chở” đầy trứng cá, trứng tôm hay nhím biển.
+ Temari sushiCó dạng hình tròn như những trái bóng nhỏ, được phủ nhiều loại topping khác nhau tùy theo sở thích người ăn.
+ Temaki sushiCó hình chiếc phễu, được cuộn nhẹ ở phần cuối, bên trong chứa cơm và phủ các loại topping khác nhau như cá hồi, trứng cá hồi, rau củ…
+ Nigiri sushiLoại sushi nhỏ dài, thuôn thả, phết lên 1 lớp wasabi rồi phủ lên trên một lớp cá sống hoặc các loại hải sản khác.
+ Uramaki sushiCũng là sushi cuộn nhưng là “lộn ngược vào trong”. Thay vì rong biển cuộn bên ngoài cơm thì với uramaki, cơm bên ngoài, rong biển với nhân được cuộn bên trọng.
Muốn ăn phải lăn vào “học” – Biến ước mơ “ăn sushi tại Nhật” thành hiện thực, bắt đầu với 50 bài Minna no Nihongo 100% FREE
Sushi và kimbap, liệu có là “anh em ruột”?Cả 2 đều là món cơm cuộn với vẻ ngoài từa tựa nhau, nên nhiều người đã nhầm lẫn giữa sushi và kimbap. Tuy nhiên, cách chế biến, nguyên liệu và hương vị của cả 2 đều hết sức khác biệt.
SushiKimbapNguyên liệu trộn với cơmGiấmDầu mèThành phần bên trong Thường là đồ sống như hải sản, trứng cá, rau củ quả sống… Nguyên liệu đã được sơ chế chín và nêm gia vị như xúc xích, trứng rán, rau luộc,… Kích cỡ Ít nhân nên nhỏ hơn, kích cỡ 1 lá rong biển cắt được khoảng 6 miếng sushi Nhiều nhân nên lớn hơn, kích cỡ 1 lá rong biển cắt được khoảng 12 miếng kimbap Nước chấm Nước tương, mù tạt và gừng đỏ ngâm chua Tương ớt hoặc có thể không dùng nước chấm vì đã được nêm gia vị
Hướng dẫn cách làm sushi Nhật Bản đơn giản tại nhà Giấm trộn sushiBạn có thể mua các loại giấm trộn sẵn hoặc tự làm tại nhà theo công thức sau:
– 180ml giấm Nhật (hoặc giấm trắng Pháp), không nên dùng giấm tinh luyện của Việt Nam vì nồng độ cao và rất có thể là giấm có nguồn gốc hóa học có thể ảnh hưởng đến chất lượng của sushi.
– 200g đường.
– 20g muối.
Trộn 3 nguyên liệu vào nhau, khuấy thật đều cho tan. Bạn có thể cho 2 lá rong biển vào ngâm để lấy mùi thơm hoặc nếu không thích thì thôi.
Cơm sushi Bạn nghĩ là……chỉ cần nấu chín cơm với một chút muốn là xong, thì món sushi của bạn không thể hấp dẫn được.
Thực ra, bí quyết tạo ra món sushi hoàn hảo thực sự chính là cơm
Đầu tiên, bạn cần……rửa gạo thật sạch để loại bỏ tạp chất. Để nước lạnh chảy mạnh lên hạt gạo khoảng 1 phút.
Với mỗi chén gạo, bạn cần tỉ lệ 1: 1,15 với nước, cho thêm một chút rượu mirin – gia vị cơ bản của ẩm thực Nhật.
Sau đó……bạn nên nấu cơm ở nhiệt độ cao, tiếp tục trộn 1 phút cho đến khi nước bắt đầu sôi. Sau đó, hạ ngọn lửa xuống mức thấp nhất và đậy nắp. Nấu trong khoảng 6-8 phút cho đến khi cạn nước hẳn là được. Nên sử dụng thìa gỗ thay vì thìa kim loại để tránh làm hỏng cơm.
Cuối cùng thì……xới cơm ra mâm cho ráo. Cho 140g hỗn hợp giấm sushi vào trộn nhanh tay. Đến khi cơm nguội, giấm rút hết là cơm có độ dẻo, được kết dính nhưng khô ráo.
Lưu ý: nên trộn giấm vào lúc cơm còn nóng, trộn vào khi nguội sẽ làm mất độ dẻo.
Cách làm sushi chuẩn Nhật tại nhà Nguyên liệu– 200g cá hồi tươi ngon.
– 300g cơm
– 1 quả dưa chuột
– 4 miếng rong biển, 3 quả trứng, 40ml giấm trộn sushi, 20g đường, muối tiêu.
Cách làmBước 1: Trộn đường, giấm làm sushi vào cơm.
Bước 2: Cắt cá hồi, dưa chuột thành các dải dài.
Bước 3: Đánh tan trứng, thêm ít muối, tiêu khuấy đều rồi tráng mỏng.
Bước 4: Đặt rong biển lên mành cuốn, giàn cơm lên, sau đó là 1 miếng trứng, 1 miếng cá hồi ở chính giữa. Dưa chuột đặt cạnh cơm.
Bước 5: Cuốn mành tre lại, cuộn sushi thành hình giọt nước. Cắt thành miếng, xếp ra đĩa rồi thưởng thức.
Cách làm sushi Nhật phiên bản “sinh viên cuối tháng” Nguyên liệu– ½ quả dưa chuột.
– 90g cơm
– Gừng, mù tạt.
– 10ml giấm làm sushi, 3g đường, 1-2g muối.
Cách làmBước 1: Trộn cơm, đường, muối và giấm với nhau.
Bước 2: Dưa chuột cắt miếng dài.
Bước 3: Trải tấm rong biển lên mành tre rồi cho cơm dàn đều lên miếng rong biển.
Bước 4: Xếp dưa chuột lên rồi cuộn mành tre lại. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Bày lên đĩa cùng một ít gừng và mù tạt.
Cách pha nước chấm để tăng độ ngon cho sushiNguyên liệu Cách làm Nước tương – Nửa chén nhỏ nước tương đậu nành.– Nửa chén nhỏ đường trắng.– Nửa chén nhỏ rượu mirin (rượu ngọt Nhật Bản). – Cho cả 3 nguyên liệu vào nồi nhỏ, khuấy đều.– Bắc lên bếp, đun đến sôi thì vặn nhỏ lửa. – Nấu cho đến khi sệt lại còn khoảng 3/4 thì tắt bếp.– Chờ nguội, dùng ngay hoặc cho sốt vào tủ lạnh để dùng dần. Nước sốt gừng mayonnaise – 1 muỗng canh gừng đã gọt vỏ, cắt nhỏ.– 3 muỗng canh mayonnaise Kewpie. – Xay nhuyễn gừng, đổ ra rây ép hết nước, chỉ giữ xác.– Cho mayonnaise xay nhuyễn cùng gừng đến khi mịn và hòa quyện là được. – Nêm nếm lại nước sốt cho vừa ăn và thưởng thức. Nước sốt ponzu – 1 ít tảo bẹ ăn được (kombu)– 200ml tương đậu nành, nước chanh tươi, bột nước dùng để dashi.– Giấm gạo, rượu mirin – Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, bọc phủ kín nước sốt để trong tủ lạnh khoảng 1 ngày. – Sau khi ủ xong, lọc hỗn hợp qua rây, lấy nước cốt. – Bạn có thể sử dụng ngay hoặc bảo quản 2 tháng trong ngăn mát tủ lạnh. Nước sốt Teriyaki – 1 miếng gừng tươi, 1 tép tỏi.– 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê dầu oliu.– 50g đường nâu, 150ml nước đậu nành, 150ml rượu mirin. – 4 thìa cà phê rượu sake.- Hạt vừng nướng. – Tỏi bóc vỏ, gừng bỏ vỏ, đem xắt nhỏ.– Cho dầu mè và dầu oliu vào chảo, đun nóng. Sau đó cho gừng, tỏi tươi vào đảo đều vài phút. – Cho đường nâu vào chảo đun nóng chảy. Tiếp tục cho rượu mirin, nước tương, rượu sake vào khuấy đều với mức lửa trung bình.– Đun 2 – 3 phút cho nước đường sánh lại. Bật nhỏ lửa trong 15 phút nữa cho nước sốt đặc lại là được. – Trước khi sử dụng thì rắc vừng nướng lên trên.
Cách ăn sushi chuẩn Nhật – Ăn đúng thứ tự
Người Nhật thường ăn sushi theo thứ tự từ ngoài vào trong. Bạn nên ăn các loại sushi có cá trước theo thứ tự màu từ nhạt tới đậm rồi đến các loại sushi khác. Sau khi ăn mỗi loại, bạn nên ăn 1 lát gừng ngâm để sạch miệng và giúp vị các loại sushi không bị trộn lẫn.
– Chấm đúng cáchĐể ăn đúng cách, bạn cần dùng đũa cuộn và lật ngược miếng sushi để chấm phần cá và nước sốt. Cách này giúp giữ được hương vị của sushi mà cá sống không bị tanh.
– Sử dụng wasabi (mù tạt) chuẩnNhiều người có thói quen cho wasabi vào nước tương rồi mới chấm sushi. Người Nhật thì khác, họ dùng đũa lấy 1 chút wasabi cho lên nhân sushi rồi mới ăn. Chỉ nên lấy 1 lượng wasabi vừa đủ.
Yêu thích ẩm thực Nhật Bản và muốn bắt đầu hành trình chinh phục tiếng Nhật? Tham gia ngay CỘNG ĐỒNG HỌC TIẾNG NHẬT CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU
Cách Làm Nước Ép Từ Bột Rau Má Thơm Ngon
Nước ép được pha chế từ bột rau má là thức uống lý tưởng để thanh nhiệt giải độc với với vị ngon hấp dẫn.
Bột rau má có rất nhiều công thức pha chế khác nhau. Chúng ta có thể sử dụng nó để làm mặt nạ làm đẹp trị mụn, dưỡng da,… Ngoài ra, còn có thể sử dụng như một vị thuốc để ngăn ngừa và giúp chữa trị nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, cách chế biến được nhiều người sử dụng nhất là cách làm nước bột rau má. Nước ép pha chế từ bột rau má đều có công dụng giải nhiệt, giải độc cho cơ thể, với vị ngon hấp dẫn và hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà.
Một số cách làm nước bột rau má thơm ngon, bổ dưỡng 1. Cách làm sinh tố rau má sữa chua từ bột rau máNguyên liệu chuẩn bị:
Bước 1: Cho sữa chua đã chuẩn bị cùng với sữa đặc không đường ( cho vừa đủ theo nhu cầu), 1 ít dừa nạo đã xắt nhỏ, hạt lạc, 2 thìa cà phê bột rau má và một ít nước vào bình lắc. Lắc đều tay hỗn hợp cho đến khi đặc lại và có được màu xanh của bột rau má.
Bước 2: Đổ hỗn hợp ra ly, thêm một chút dừa nạo lên trang trí cho đẹp mắt. Bạn có thể cho thêm đá xay vào hỗn hợp sẽ ngon hơn.
Cách thực hiện:
2. Cách làm nước bột rau má với hoa quả
Bột rau má nguyên chất
Một vài loại hoa quả: táo, cam, chanh. đu đủ, dưa chuột,…
Một vài lá bạc hà
200ml nước đun sôi để nguội
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bước 1: Dùng 1 muỗng bột rau má khoảng 2 gram hòa vào 200ml nước đã chuẩn bị
Bước 2: Cắt hoa quả đã chuẩn bị thành từng lát vừa phải rồi cho vào bình được nước. Đổ nước rau má đã hòa tan ở trên vào.
Bước 3: Cho thêm vào một vài lá bạc hà để thêm hương thơm và để trong tủ lạnh vài tiếng.
Nước ép từ bột rau má có hàm lượng dưỡng chất cao sẽ giúp đẩy nhanh quá trình thanh lọc cơ thể, đặc biệt là các bộ phận nội tạng như: gan, thận, mật, và đặc biệt là máu.
Cách thực hiện:
Cách làm nước bột rau má với các loại ngũ cốcViệc kết hợp rau má với các loại đậu đã rất quen thuộc vì thức uống này có thể giúp giảm cân, đẹp dáng, nên đặc biệt được nhiều chị em yêu thích.
Bột rau má kết hợp với đậu đenDùng đậu đen đem rang chín rồi đun nước uống, bỏ thêm 1-2 muỗng bột rau má sẽ giúp hỗ trợ giảm cân, thúc đẩy quá trình giảm cân và giúp lợi tiểu.
Bột rau má kết hợp đậu trắngLấy đậu trắng rửa sạch rồi đem hầm cho nhừ, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau đó cho thêm 1-2 muỗng bột rau má vào xay chung cho đến khi thật nhuyễn. Bạn có thể tạo thêm hương vị cho thức uống này bằng cách cho thêm ít dừa nạo vào xay chung. Loại thức uống này giúp bạn ổn định huyết áp, hỗ trợ bảo vệ tim mạch tốt hơn.
Bột rau má kết hợp với đậu đỏBạn đun đậu đỏ lấy nước rồi hòa với bột rau má để uống. Cách này rất đơn giản không quá cầu kỳ nhưng lại có tác dụng rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là là các bệnh nhân bị viêm gan A, viêm gan B, C nên kết hợp thêm đậu đỏ vào khẩu phần ăn của mình.
Một số lưu ý khi làm nước bột rau má với các loại đậu– Cho ít đường : Bất cứ loại thức uống nào nếu bạn cho quá nhiều đường cũng đều làm giảm đi tác dụng của chúng, và nước bột rau má cũng vậy. Trong bột rau má đã có vị ngọt thanh tự nhiên, nên chỉ cần cho thêm một ít đường là đã đủ hương vị cho thức uống của bạn.
– Thời điểm uống : Nên uống một ly nước ép bột rau má vào buổi sáng để nạp thêm năng lượng cho một ngày dài, không nên uống vào buổi tối đặc biệt là trước khi đi ngủ, nó sẽ làm bạn bị tăng cân.
– Chọn lựa đậu : Nên chọn lựa đậu tươi và ngon, tránh những hạt bị mốc, bể nát, sẽ làm thức uống mất ngon và ảnh hưởng đến sức khỏe.
– Chọn bột rau má: Việc chọn lựa bột rau má cũng rất quan trọng nên chọn mua loại bột rau má nguyên chất để làm thức uống, tránh những tác dụng phụ không đáng có nếu mua phải hàng kém chất lượng.
Kết lại
Sản phẩm được làm từ 100% rau má tươi, được sấy lạnh tiệt trùng và nghiền siêu mịn. Đảm bảo không có ký sinh trùng hay giun sán gây hại cho cơ thể.
Được trải qua quy trình sấy lạnh hiện đại và nghiền siêu mịn nhằm giữ nguyên vẹn những giá trị quý của rau má tươi.
Bột rau má giữ được nguyên vẹn mùi vị, màu sắc và các dưỡng chất tốt nhất chứa trong rau má tươi.
Bột dùng được cho mọi lứa tuổi và đặc biệt là cho em bé từ giai đoạn tập ăn dặm.
DK Harvest cam kết không sử dụng các loại thuốc làm tươi bột, thuốc diệt cỏ và thuốc kích thích, các hóa chất độc hại có tác dụng gây hại cho cơ thể người.
Việc bột rau má mua ở đâu là tốt vẫn luôn là nỗi băn khoăn của nhiều người. Nhưng chỉ cần bạn biết tìm hiểu cũng như biết nhiều kiến thức về bột rau má nguyên chất thì bạn có thể hoàn toàn tránh được việc mua phải loại hàng kém chất lượng. Trong thời đại mà mua hàng online đang là xu hướng thì việc đặt hàng giao đến tận nhà là việc rất dễ dàng. Bạn có thể gọi trực tiếp đến số điện thoại 09 2115 2115 hoặc truy cập vào chúng tôi để tìm hiểu thêm về sản phẩm bột rau má nguyên chất ở đây.
Facebook: Dkharvest Superfoods
SẢN PHẨM BỘT RAU MÁ TẠI DK HARVEST Bột Rau Má Nguyên Chất – DK Harvest
Cách Làm Thức Uống Từ Bột Trà Xanh
Sau khi sử dụng nhiều chị em đã phản hồi với TNSshop về hiệu quả làm đẹp bất ngờ của bột trà xanh nguyên chất. Nhưng nhiều chị em cũng chia sẻ không có thời gian dành cho việc đắp mặt nạ thường xuyên. Vì vậy, nay shop sẽ mách các chị cách chăm sóc sức khỏe và nhan sắc bằng cách làm thức uống từ bột trà xanh.
Công việc nhiều, cộng thêm việc nhà, việc con cái… khiến cho phụ nữ không còn thời gian chăm sóc bản thân. Nên đôi khi chỉ có 15-20 phút với họ cũng rất quý. Để chăm sóc những người phụ nữ tuyệt vời này, bạn có thể áp dụng menu làm thức uống từ bột trà xanh. Vì thức uống khá dễ làm, tiết kiệm thời gian mà vẫn mang đến hiệu quả sức khỏe làm đẹp cho người phụ nữ.
Bột trà xanh có thể dùng làm nguyên liệu chế biên thức uống thức ăn đa dạng
Nước trà xanh nguyên chấtNhà có sẵn bột trà xanh nguyên chất, lại có thêm được chút mật ong thì chỉ việc lấy ít nước sôi pha chế nước uống trà xanh. Việc này làm đơn giản, giống như hãm nước từ lá trà xanh. Cho bột vào ly sứ hoặc ấm uống trà, thêm nước sôi vào sau đó khấy nhẹ cho trà tan. Để nước trà không quá đắng nên dùng 1/3 muỗng cà phê bột trà với 4 chén nước sôi. Lấy rây để lọc lấy bã trà nếu có. Phần nước trà dùng để uống có thể thêm chút mật ong hoặc chút đường nếu quen uống ngọt.
Trà xanh sữa nóngGiống như tên gọi, loại nước uống này cần thành phần chính là bột trà xanh và sữa tươi không đường. Trước khi thực hiện menu đặc biệt trên, bạn cần mua ít lá trà xanh và lấy 300 ml nước cốt trà. Mục đích sẽ thể hiện trong bước làm sau:
Cho 200 ml sữa tươi đun nóng trên bếp. Nếu nhà có lò vi sóng có thể dùng để làm nóng sữa. Sau đó thêm đường vào tùy theo khẩu vị, thêm nước cốt trà xanh vừa chắt được. Dùng thìa khấy cho các thành phần tan đều. Rót nước ra ly và rắc bột trà xanh lên. Khi dùng khuất hỗn hợp lên và thưởng thức. Vị béo của sữa, vị thanh của bột trà xanh sẽ khiến cho ngày mới của bạn trở nên dễ chịu.
Sô-đa trà xanhAi là fan của sô đa thì chắc chắn sẽ mê tít nước uống có tên sô-đa trà xanh. Chỉ cần ra ngoài mua lon sô- đa, lấy vài cục đá từ tủ lạnh và ít bột trà xanh đảm bảo một ly nước mát lạnh thơm ngon giải khát trong những ngày hè. Cách thực hiện sẽ giống như pha chế coktail. Đá viên, 30 ml nước đường, 150 ml sô đa, nước cốt chanh cho vào bình lắc; lắc nhẹ tay đều cho đến khi bình lắc tỏa ra vị lạnh thì mở nắp trút nước ra ly. Cho nước cốt trà xanh hoặc nước bột trà xanh nguyên chất đã pha sẵn vào ly, từ từ lấy đá trong lắc trút vào ly. Từ từ thưởng thức để cảm nhận cảm giác mạt lạnh lan tỏa trong cơ thể.
Giải nhiệt mùa hè với soda trà xanh
Trà xanh, kem va-niNgoài một số loại thức uống trên, bạn vẫn có thể thử công thức độc đáo trà xanh kem. Nguyên liệu cần là một viên kem tùy chọn hương vị, 100 ml sữa tươi, ít nước đường, 15ml nước cốt trà xanh và đặc biệt không thể thiếu chủ xị bột trà xanh. Bạn sẽ vẫn dùng bình lắc để lắc tất cả các thành phần trên lại, ngoại trừ bột trà xanh và kem. Khi rót nước ra ly, để gia tăng sức hấp dẫn của hương vị và màu sắc hãy bỏ kem và bột trà xanh vào trên mặt. Sự sáng tạo giữa vị giác, thị giác sẽ khiến cho việc thưởng thức trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu dễ tìm, thực hiện đơn giản, hiệu quả rõ rệt. Tất cả những lí do này sẽ thuyết phục những người phụ nữ tuyệt vời bỏ vài phút để tận hưởng giây phút thư giãn, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp cho chính bản thân mình.
Cách Làm Bánh Bao Thơm Ngon & Đơn Giản Nhất 2023
Bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Một bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng giúp cơ thể có năng lượng hoạt động suốt cả ngày. Để tìm được một món ăn vừa nhanh, vừa rẻ lại đầy đủ chất dinh dưỡng thì không thể nào bỏ qua bánh bao.
Bánh bao là bữa ăn sáng thường trực của mọi gia đình Việt Nam vì tính tiện lợi của nó. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình mình, các mẹ thường tìm một công thức làm bánh bao vừa đơn giản lại ngon miệng và cải biến lại theo khẩu vị của gia đình mình.
Bánh bao là loại bánh dễ ăn và ngon miệng. Bao bọc bên ngoài là lớp vỏ bánh xốp, mịn, ngọt, bên trong là nhân thịt trứng cút thơm ngon. Bánh bao có nguồn gốc từ Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam từ lâu. Người Việt đã rất khéo léo để biến tấu món bánh bao truyền thống Trung Quốc để phù hợp hơn với khẩu vị của mình.
Chúng mình cùng bắt tay vào làm thôi!
Save
In Công Thức
4.93
from
14
votes
Cách Làm Bánh Bao
Công thức làm bánh bao hiện đại vô cùng đơn giản và dễ dàng. Bất cứ chị em phụ nữ nào cũng có thể áp dụng thành công.
Chuẩn bị
30
phút
Nấu
20
phút
Thời gian chờ
1
giờ
10
phút
Tổng thời gian
2
giờ
Khẩu phần:
4
người
Calories:
350
kcal
Save
Save
Save
Save
Save
Save
Save
Save
Save
Save
Save
Save
Save
Save
Nutrition
Calories:
350
kcal
Bước 1: Ủ bột bánh baoBạn cho 500 g bột bánh bao pha sẵn vào một cái thau hoặc một cái tô lớn để lúc nhào bột được dễ dàng hơn.
Trong gói bột bánh bao thì có một gói men khô nhỏ, bạn đổ một nửa gói men khô đó vào 180 ml sữa tươi và khuấy đều cho men tan ra rồi đậy kín lại. Ủ men trong khoảng 10 phút để men nở đều ra.
Tiếp theo cho vào tô bột 2 muỗng đường và một chút muối rồi đổ hết phần men đã nở vào giữa tô bột.
Sau đó, bạn tách lấy lòng trắng trứng rồi cho vào tô bộ. Lưu ý không lấy lòng đỏ, chỉ lấy lòng trắng trứng vì nó sẽ giúp cho vỏ bánh bao nở tốt, mềm, dai và xốp. Bạn có thể thay lòng trắng trứng bằng 2 thìa cà phê bột nở (banking powder).
Tiếp tục, bạn trộn đều tất cả nguyên liệu lên. Bạn cho thêm vào tô bột một chút dầu ăn và nhào đến khi nào bột thật mịn. Bạn nhào bột trong khoảng từ 10 đến 15 phút để bột thật dai và mịn là được.
Sau khi nhào bột xong, ban vê tròn khối bột rồi cho vào một cái âu đã phết sẵn một lớp dầu ăn mỏng. Sau đó bạn dùng bọc thực phẩm bọc miệng âu lại và ủ bột trong khoảng 1 giờ để bột nở ra gấp đôi.
Trong cách làm bánh bao này, chúng mình sử dụng gói bột bánh bao bán sẵn kèm gói men khô cho tiện và dễ dàng tìm mua đúng cho những bạn chưa có kinh nghiệm lắm về các loại bột.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
Trong thời gian đợi bột nở thì các bạn tiếp tục bước tiếp theo của cách làm bánh bao này. Đó là làm nhân bánh.
Đầu tiên, bạn cho trứng cút vào luộc. Bạn luộc trong khoảng 4 đến 5 phút thì trứng cút chín. Sau khi trứng chín. các bạn lấy ra và bóc vỏ.
Một mẹo nhỏ để bóc vỏ trứng dễ hơn là khi trứng chín, bạn đổ hết phần nước sôi ra ngoài và cho nước lạnh vào nồi trứng rồi để khoảng 1 đến 2 phút. Sau đó, bạn đổ sạch nước và đậy nồi lại xóc nhẹ để vỏ trứng tuột ra. Làm như vậy bạn sẽ có được những quả trứng cút lột vỏ hoàn hảo.
Save
Tiếp theo, bạn đem củ đậu, hành tây đi xắt nhuyễn thành những hạt lựu nhỏ. Sau đó, bạn đem mộc nhĩ đi ngâm nước ấm cho nó nở ra rồi đem xắt nhuyễn. Hành củ nhỏ bạn đem xắt lát.
Cuối cùng, sơ chế đến phần thịt. Thịt bạn đem thái lát rồi cho vào xay nhuyễn. Nếu ai không có máy xay thì có thể băm nhuyễn, hoặc đơn giản là mua thịt xay sẵn 😊. Lưu ý khi chọn thịt các bạn nên chọn thịt có cả nạc và mỡ như phần mông hay phần nách.
Khi xay thịt xong, bạn đem hành tím đã thái lát đi phi vàng. Bạn cho vào chảo một chút dầu ăn sau đó cho hành vào phi cho đến khi hành chuyển qua màu vàng là được.
Khi tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế xong, các bạn sẽ đi ướp thịt.
Lấy phần thịt đã xay bỏ vào tô sau đó cho mộc nhĩ, củ đậu, hành tây đã xắt nhuyễn vào. Tiếp theo cho hạt nêm, đường, muối còn lại vào và cả phần hành tây đã phi rồi trộn thật đều hỗn hợp đó lên. Khi trộn xong nhân thì bạn dùng bọc thực phẩm bọc kín lại để khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Save
Thịt đã ngấm gia vị, bạn lấy số trứng cút đã được bóc vỏ và bắt đầu nặn nhân bánh. Bạn lấy một phần thịt ép dẹt ra và cho trứng cút vào giữa sau đó viên tròn thịt lại. Bạn viên thịt sao cho phần thịt bao quanh hết trứng cút, không để trứng cút lộ ra ngoài.
Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết số trứng cút đã chuẩn bị.
Bước 3: Cách Làm Bánh Bao – Tạo hìnhBạn hoàn thành các viên nhân bánh bao thì bạn lấy phần bột đã ủ đủ thời gian ra để chuẩn bị nặn bánh. Khi lấy bột ra bạn nhào bột thêm khoảng 5 phút nữa để đảm bảo bột thật mịn và xốp. Sau đó bạn chia bột ra thành những phần bằng nhau.
Sau khi chia bột xong, bạn chuẩn bị một miếng giấy nến và để lên bề mặt phẳng để cán bột. Bạn lấy phần bột đã chia đều ra nặn nó thành hình tròn, tiếp theo bạn lấy chày cán bột hoặc một cái ly thủy tinh dài cán phần bột cho dẹt ra.
Khi bột đã được cán mỏng, bạn cho viên nhân thịt bao trứng cút vào giữa và viên bánh thành hình tròn. Bạn nhớ viên thật khéo các mối nối bột để nhân bánh không bị bung ra.
Bánh bao đã được viên tròn, bạn cho vào khuôn bánh bao và ép nhẹ. Khuôn bánh bao dùng để tạo hình cho bánh bao đẹp hơn, những bạn mới bắt đầu làm nên chuẩn bị khuôn này để cho ra được chiếc bánh bao đẹp và xinh xắn.
Save
Sau khi bánh bao đã thành hình đẹp, bạn cắt một miếng giấy nến để đặt bánh bao lên.
Bước 4: Hấp bánh baoKhi bạn đã hoàn thành xong công đoạn nặn bánh bao thì bạn xếp hết bánh bao vào xửng hấp và ủ thêm khoảng 10 phút thì đem đi hấp.
Trong lúc chờ ủ bột, ban cho nước vào nồi của xửng hấp, đun nước thật sôi. Nước sôi thì bạn mới cho bánh bao vào hấp trong khoảng 20 phút. Trong quá trình hấp thì bạn để lửa lớn. Sau khi bánh chín thì bạn tắt bếp, chờ khoảng 5-7 phút thì lấy bánh ra là hoàn thành.
Bước 5: Hoàn thành món bánh baoTheo đúng quy trình cách làm bánh bao này của bọn mình, chiếc bánh bao của bạn sẽ nở đều, xốp và nhân không bị bung ra ngoài. Vỏ bánh bao mềm, xốp và ngọt dịu. Nhân thịt bên trong chín đều thơm và có vị đậm đà. Khi ăn bánh thì vỏ bánh có vị ngọt nhẹ xốp và không bị khô. Nhân thịt dai ngon, trứng cút bọc bên trong chín đều.
Save
Những lưu ý khi làm bánh bao Ủ bột
Trong quá trình làm bánh bao, các bước làm khá đơn giản nhưng mất thời gian. Khi làm bánh bao quan trọng nhất là công đoạn ủ bột, bạn phải chắc chắn men, bột, nhân đã được ủ đủ thời gian thì mới có thể làm ra những chiếc bánh bao hoàn hảo.
Thời gian ủ bột phụ thuộc rất nhiều yếu tố như nhiệt độ môi trường, nhiệt độ bên trong khối bột. Vì nhiệt độ ở Việt Nam khá ấm nên thời gian ủ 1 tiếng như công thức là đủ để bột nở gấp đôi. Tuy nhiên, vào những ngày lạnh của miền Bắc, có thể sẽ mất lâu hơn chút để bột được ủ đủ.
Save
Cách dễ nhất để quan sát là bạn để bột vào một âu/hộp nhựa trong hoặc thủy tinh to. Khi bắt đầu ủ, bạn có thể ấn nhẹ để dàn đều bột trên bề mặt đáy hộp rồi đánh dấu mức của bột bên ngoài hộp. Sau khi bạn thấy bột nở tăng cao gấp đôi vạch đã đánh dấu là bột đã sẵn sàng để dùng.
Còn nếu nhà bạn nào có lò nướng có thể bật chế độ ủ thì bạn ủ bột trong lò nướng ở chế độ ủ (30-40 °C) trong vòng một tiếng như thời gian trong công thức là được.
Hấp bánhKhi hấp bánh bạn cũng cũng cần lưu ý một số điểm để bánh chín đều, nở căng, không bị xẹp, khô.
Nếu không có xứng hấp bằng tre, bạn nhớ cẩn thận bọc nắp vung như khi hấp bánh da lợn, bánh chuối,… để nước không bị chảy xuống mặt bánh làm bánh bị nhão.
Xửng hấp cũng cần đủ cao so với đáy nồi để khi nước sôi mạnh không chạm đáy xửng làm ướt vở bánh.
Bạn nên theo dõi và căn đủ thời gian bánh chín và lấy ra. Bạn tránh hấp bánh quá lâu vì điều này làm cho bánh bị khô và không còn ngon nữa.
Sau khi đủ thời gian hấp cho bánh chín thì khoan hãy mở nắp vung ngay. Bạn tắt bếp và chờ khoảng 5-7 phút để bánh ổn nhiệt, tránh bị xẹp khi lấy bánh ra hỏi xửng hấp.
Nhân bánhĐây chính là phần mà bạn có thể thay đổi tùy ý thích.
Ngoài nhân mặn, bạn cũng có thể làm các loại nhân chay, nhân ngọt:
Save
Thật không khó để làm ra những chiếc bánh bao 🍚 ngon và bổ dưỡng phải không các bạn?
Các chị, các mẹ chỉ cần lưu ý một chút trong quá trình làm là có thể làm ra được những mẻ bánh bao vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình. Một chiếc bánh bao nóng hổi cùng một ly sữa bổ dưỡng sẽ là bữa sáng hoàn hảo cho một ngày bận rộn.
*Ảnh: Sưu tầm
Sharing is caring:
0
Shares
0
More
Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Cách Làm Bánh Từ Bột Trà Xanh Dẻo Thơm, Ngọt Ngon Như Ngoài Hàng trên website Duhocbluesky.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!