Hoa atiso đỏ còn được gọi là hoa bụp giấm là loài thuộc họ Cẩm quỳ có nguồn gốc ở Tây Phi. Tại Việt Nam atiso đỏ được trồng ở nhiều vùng khác nhau do không kén đất, ưa đất đồi núi, khí hậu nóng ẩm.
Cây atiso đỏ được sử dụng phần đài quả và lá làm rau chua. Vùng tây nguyên là nới có sản lượng hoa atiso đỏ nhiều nhất cả nước. Các nghiên cứu y khoa trên thế giới đã chứng minh hoa atiso đỏ rất giàu dinh dưỡng, thành phần chứa các axit và protein, vitamin C cùng những chất có tính kháng sinh khác.
Hoa atiso đỏ ngâm có tác dụng gì?
+ Hoa atiso đỏ ngâm có tác dụng phòng cách bệnh xương khớp
Nước hoa atiso đỏ ngâm có chứa một hàm lượng lớn các Vitamin thiết yếu như A, B1, C, D, E, F….Vitamin C là vi chất cần thiết để phát triển, sửa chữa các tế bào và mô trong cơ thể, quá trình tổng hợp collagen để có một làn da khỏe mạnh, làm chắc xương và răng.
+ Hoa atiso đỏ ngâm có tác dụng cung cấp chất điện giải
Trong hoa atiso đỏ ngâm có chứa rất nhiều chất điện giải có lợi cho cơ thể giúp duy trì cân bằng lượng pH trong máu.
+ Hoa atiso đỏ ngâm có tác dụng cho hệ tiêu hóa
+ Hoa atiso đỏ ngâm có tác dụng trẻ hóa cơ thể
Hoa atiso đỏ ngâm chứa một loại chất chống oxy hóa rất hiếm là Flavonoid. Các chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn quá trình lão hóa của cơ thể, giúp người sử dụng giữ được tuổi thanh xuân. Thường xuyên sử dụng nước hoa atiso đỏ ngâm sẽ giúp chị em trẻ lâu và có một lan da căng tràn sức sống.
+ Hoa atiso đỏ ngâm có tác dụng giảm nguy cơ ung thư
Hướng dẫn cách ngâm hoa atiso đỏ ngâm
Nguyên liệu gồm có:
– 1kg hoa atiso đỏ (hũ vừa)
– 1kg – 1,2 kg đường cát trắng (tùy mực độ ưa ngọt của người dùng)
– 1 bình thủy tinh to
Quy trình thực hiện như sau:
+ Nên tìm mua những bông atiso cánh to, dài và không bị dập nát, còn tươi càng tốt
+ Tiến hành rửa sạch nhẹ nhàng, để ráo nước.
+ Tiếp đó tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa. Phần cánh để riêng thật khô để ngâm.
+ Cho hoa vào lọ, cứ một lớp hoa thì bỏ một lớp đường. Đổ kín đường lên lớp hoa trên cùng rồi buộc kín miệng lọ.
+ Bảo quản trong nhiệt độ vừa phải, tránh ánh nắng gay gắt. Đợi trong Sau 2-4 ngày, đường tan hết, nước cốt atiso ngấm ra.
+ Sau 2- 4 ngày, khi đường đã tan, bạn chắt nước cốt đun sôi để nguội sau đó rót nước cốt vào một chai khô và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.